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RECETAS > POR TIPO DE PLATILLO > Sopas
CREMA DE ZANAHORIA ESTILO LA MORENA
PICOR  

  TIEMPO  30 min
  DIFICULTAD  Fácil
  4 porciones
INGREDIENTES
  • 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ de cebolla picada
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 lata de Zanahorias en Escabeche LA MORENA
  • 1 cucharada de tomillo y curry
  • 1 litro de leche
  • 190 g de queso crema
  • Para decorar:

  • Rodajas de pan
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pizca de orégano
INSTRUCCIONES
  • En una olla a fuego lento, vierte el aceite de oliva, la mantequilla, la cebolla, el ajo, el jengibre y las Zanahorias en Escabeche LA MORENA.
  • Sazona con tomillo y curry. Revuelve suavemente hasta lograr una cocción homogénea.
  • Agrega lentamente la leche y deja que se incorporen todos los ingredientes.
  • Luego, vacía la preparación en una licuadora y agrega el queso crema. Muele hasta lograr una consistencia cremosa.
  • Para decorar:

  • Espolvorea las rodajitas de pan con orégano y ponlas a freír en aceite de oliva, a fuego lento, hasta que queden doraditas. Úsalas para decorar la crema de zanahoria.
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