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sazón y tradición

RECETAS > POR TIPO DE PLATILLO > Plato Fuerte
CEVICHITO LA MORENA
PICOR  

  TIEMPO  90 min
  DIFICULTAD  Media
  5 porciones
INGREDIENTES
  • 1 kg de pescado sierra picado en cubos
  • 15 limones
  • 2 naranjas
  • ½ cucharada de sal
  • 3 jitomates pelados y picados sin semillas
  • 1 cebolla finamente picada
  • ½ lata de Chiles Jalapeños en Escabeche LA MORENA (380 g)
  • 1 cucharada de orégano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de salsa picante
  • 1 aguacate rebanado
INSTRUCCIONES
  • Pica los Chiles Jalapeños en Escabeche LA MORENA.
  • Exprime las naranjas y los limones en un recipiente.
  • Corta el pescado en cubos y colócalos en un bowl.
  • Agrega el jugo de naranja, el jugo de limón y la sal.
  • Mezcla y deja marinar en el refrigerador por 4 horas.
  • Revuelve de vez en cuando para que el pescado siempre esté cubierto por el jugo.
  • Aparte, mezcla los chiles con el resto de los ingredientes.
  • Escurre el pescado y añade a la mezcla de los chiles; refrigera por 30 minutos más y sirve.
  • Decora con rebanadas de jitomate y aguacate.
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