La Morena Mon, 27 Apr 2026 04:54:27 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://lamorena.com.mx/wp-content/uploads/2024/06/La-Morena-favicon_2-100x100.png La Morena 32 32 Pollo con champiñones en salsa de Chipotle https://lamorena.com.mx/pollo-con-champinones-en-salsa-de-chipotle/ Mon, 27 Apr 2026 04:54:27 +0000 https://lamorena.com.mx/?p=17242
  1 persona

 

 35 minutos

 




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]]> Ingredientes

 

  • Chiles Chipotles Adobados LA MORENA®
  • 200 g de pechuga de pollo
  • 60 g de tocino
  • 30 g de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 60 g de champiñones rebanados
  • 100 ml de crema ácida
  • 10 ml de aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

 

  1. En una licuadora, agregar los Chiles Chipotles Adobados LA MORENA® y mezclar con la crema ácida hasta obtener una salsa.
  2. Picar el tocino.
  3. En una sartén, colocar el aceite a fuego medio e integrar la pechuga de pollo; sazonar con sal y pimienta al gusto.
  4. Sellar el pollo por ambos lados hasta que esté bien cocido, retirar y reservar.
  5. En la misma sartén donde se cocinó el pollo, agregar el tocino hasta freírlo. Una vez listo, retirarlo y reservarlo.
  6. En la misma sartén donde se frió el tocino, agregar la cebolla picada y los dos dientes de ajo picados hasta que ambos ingredientes estén dorados. Una vez listos, añadir los champiñones rebanados y cocinar hasta que estén suaves.
  7. Tomar la mezcla de crema ácida y Chiles Chipotles Adobados LA MORENA®, incorporar en la sartén y cocinar hasta que hierva ligeramente.
  8. Regresar el tocino y el pollo a la sartén, mezclar y cocinar unos minutos más para integrar sabores.
  9. Rectificar la sazón con sal y pimienta.
  10. Servir caliente y disfrutar.

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]]> Carne en su jugo https://lamorena.com.mx/carne-en-su-jugo/ Mon, 27 Apr 2026 04:48:49 +0000 https://lamorena.com.mx/?p=17240
  1 persona

 

 30 minutos

 




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]]> Ingredientes

 

  • Chiles Serranos en Escabeche LA MORENA®
  • 100 g carne de res en bistec fileteada o en tiras
  • 50 g de tocino
  • 4 cebollas cambray
  • 2 tomates verdes
  • 1 chile jalapeño
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de cilantro
  • 1 cubito de consomé de pollo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 de taza de agua

Preparación

 

  1. Picar el tocino y colocarlo en una sartén para freírlo junto con la carne de res (en bistec fileteado o en tiras).
  2. En la misma sartén, agregar la sal y la pimienta. Revolver e integrar las cebollas cambray. Tapar la sartén y reservar.
  3. En una licuadora, colocar los tomates verdes, el chile jalapeño, los Chiles Serranos en Escabeche LA MORENA®, la cebolla, el ajo, el cilantro, la sal, el comino, el cubo de consomé de pollo y el agua. Licuar hasta obtener una salsa.
  4. Incorporar la salsa a la carne y volver a tapar la sartén. Cocinar hasta que comience a hervir y el jugo se concentre.
  5. Una vez listo, rectificar la sazón y servir caliente.

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]]> Chilaquiles con Salsa Picante de Chipotle LA MORENA® https://lamorena.com.mx/chilaquiles-con-salsa-picante-de-chipotle-la-morena/ Mon, 27 Apr 2026 04:43:12 +0000 https://lamorena.com.mx/?p=17235
  1 persona

 

 10 minutos

 




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]]> Ingredientes

 

  • Salsa Picante de Chipotle LA MORENA®
  • 200 g de totopos
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de queso fresco desmoronado
  • 1/4 de cebolla, cortada en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de agua o caldo de pollo
  • Hojas de cilantro (opcional, para decorar)

Preparación

 

  1. En una sartén grande, calentar 3 cucharadas de aceite vegetal.
  2. Agregar el contenido de la lata de Salsa Picante de Chipotle LA MORENA® y el agua o caldo de pollo. Cocinar a fuego medio por 5 minutos hasta que hierva ligeramente.
  3. Reducir el fuego y añadir los totopos a la salsa, mezclar suavemente para que queden bien impregnados sin romperse.
  4. Servir los chilaquiles inmediatamente en un plato.
  5. Añadir crema, queso fresco, rodajas de cebolla y cilantro al gusto.

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]]> Sopa de Frijol https://lamorena.com.mx/sopa-de-frijol/ Tue, 31 Mar 2026 22:10:27 +0000 https://lamorena.com.mx/?p=17068
  2 personas

 

 30 minutos

 




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]]> Ingredientes

 

  • Frijoles Bayos Refritos LA MORENA®
  • 8 tortillas de maíz
  • 2 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 2 chiles guajillo
  • Aceite
  • Sal
  • Crema ácida
  • Cilantro para decorar

Preparación

 

  1. Cortar las tortillas en tiras delgadas. Posteriormente colocarlas en la freidora de aire, agregar un poco de aceite y cocinar durante 15 minutos a 200 °C.
  2. Si se prefiere, también se pueden freír en una sartén con suficiente aceite hasta que estén doradas y crujientes.
  3. Picar los jitomates en cubos grandes. Cortar un pedazo de cebolla y reservar junto con un diente de ajo y los chiles guajillo.
  4. Calentar una sartén con un chorrito de aceite y agregar los jitomates, el ajo, los chiles guajillo y la cebolla. Añadir un poco de sal y cocinar hasta que se doren ligeramente.
  5. Cuando estén dorados, agregar un poco de agua a la sartén y después pasar todo a la licuadora. Incorporar 2 cucharadas de Frijoles Bayos Refritos LA MORENA®, agregar un poco más de agua y licuar hasta obtener una salsa.
  6. Vaciar la mezcla nuevamente en la sartén, agregar un poco más de agua si es necesario y sazonar al gusto. Cocinar hasta que la salsa hierva y tenga buena consistencia, después retirar del fuego.
  7. Servir en un plato hondo, agregar las tortillas fritas y decorar con crema y cilantro.

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]]> Salsa Verde https://lamorena.com.mx/salsa-verde/ Tue, 31 Mar 2026 22:07:31 +0000 https://lamorena.com.mx/?p=17064
  4 personas

 

 25 minutos

 




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]]> Ingredientes

 

  • Chiles Serranos en Escabeche LA MORENA®
  • 5 tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de cebolla
  • 1/2 de aguacate
  • 10 g de cilantro
  • Sal

Preparación

 

  1. Lavar los tomates verdes y desinfectar el cilantro.
  2. Picar ligeramente los tomates verdes y colocarlos en una licuadora.
  3. Agregar el ajo, la cebolla, Chiles Serranos en Escabeche LA MORENA®, el aguacate y el cilantro.
  4. Licuar ligeramente hasta obtener una salsa cruda con textura, sin sobreprocesar.
  5. Sazonar con sal al gusto y mezclar.
  6. Servir y utilizar al gusto para acompañar tacos, carnes, quesadillas o botanas.

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]]> Sopa de Pasta con Chipotle https://lamorena.com.mx/sopa-de-pasta-con-chipotle/ Tue, 31 Mar 2026 22:02:53 +0000 https://lamorena.com.mx/?p=17061
  2 personas

 

 30 minutos

 




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]]> Ingredientes

 

  • Chiles Chipotles Adobados LA MORENA®
  • 200 g de pasta de letras
  • 2 jitomates
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

Preparación

 

  1. Calentar un poco de aceite en una olla y freír la pasta de letras hasta que esté bien dorada.
  2. En una licuadora, colocar los jitomates, la cebolla, el ajo, el cubo de consomé de pollo, Chiles Chipotles Adobados LA MORENA® y un poco de agua. Licuar hasta obtener una salsa.
  3. Agregar la salsa a la olla con la pasta frita, pasándola por un colador si se desea una textura más fina.
  4. Añadir agua suficiente para cubrir la pasta y ajustar de sal si es necesario.
  5. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que hierva y la pasta esté bien cocida.

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]]> Dobladitas doradas de requesón https://lamorena.com.mx/dobladitas-doradas-de-requeson/ Mon, 16 Feb 2026 20:16:00 +0000 https://lamorena.com.mx/?p=16808
  2 personas

 

 30 minutos

 




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]]> Ingredientes

 

  • Chiles Serranos en Escabeche LA MORENA®
  • 4 tortillas
  • 150 g de requesón
  • 30 g de cebolla
  • 40 g de queso rallado
  • 20 ml de crema
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 ramita de epazote
  • Sal

Preparación

 

      1. Picar finamente la cebolla, el epazote y los Chiles Serranos en Escabeche LA MORENA®.
      2. En un recipiente, mezclar el requesón con la cebolla, el epazote, los chiles picados y sal al gusto, hasta obtener un relleno bien integrado.
      3. Rellenar las tortillas con la mezcla de requesón y doblarlas para formar las «dobladitas».
      4. Freír las dobladitas en una sartén con suficiente aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes. Retirar y escurrir el exceso de grasa.
      5. Servir las dobladitas doradas y acompañar con lechuga picada, queso rallado y crema por encima.

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]]> Sándwich de Panela y Manzana https://lamorena.com.mx/sandwich-de-panela-y-manzana/ Mon, 16 Feb 2026 20:08:27 +0000 https://lamorena.com.mx/?p=16803
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 25 minutos

 




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]]> Ingredientes

 

  • Chiles Chipotles Adobados LA MORENA®
  • 2 rebanadas de pan de caja
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 manzana Golden
  • 4 tiras de tocino
  • 200 g de queso panela
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 1/2 cucharadas de mayonesa

Preparación

 

    1. Cocinar las tiras de tocino en una sartén. Una vez listas, retirar y picar finamente.
    2. Eliminar el exceso de grasa de la sartén y tostar las rebanadas de pan en la misma sartén. Retirar el pan y, en ese mismo espacio, asar el queso panela.
    3. Colocar las rebanadas de pan en un plato y, sobre la base, agregar las hojas de lechuga.
    4. Añadir las rodajas de manzana Golden, el tocino picado y el queso panela asado.
    5. Incorporar Chiles Chipotles Adobados LA MORENA® al gusto.
    6. Preparar un aderezo mezclando las tres cucharadas de miel con una y media de mayonesa, y agregarlo por encima del sándwich.

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]]> Mini Hamburguesas https://lamorena.com.mx/mini-hamburguesas/ Mon, 16 Feb 2026 20:01:27 +0000 https://lamorena.com.mx/?p=16799
  3 personas

 

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]]> Ingredientes

 

  • Rajas Verdes de Chiles Jalapeños en Escabeche LA MORENA®
  • 3 panes mini para hamburguesa
  • 100 g de carne molida de res
  • 20 g de chorizo
  • 20 g de tocino
  • 90 g de cebolla
  • 10 g de jitomate
  • 10 g de lechuga
  • 20 g de queso manchego
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

 

    1. Picar finamente el tocino y colocarlo en un bowl junto con la carne molida y el chorizo. Sazonar con sal y pimienta y formar las carnes para hamburguesa.
    2. En una sartén caliente, cocinar las hamburguesas por ambos lados hasta que estén bien cocidas. Retirar y reservar.
    3. En la misma sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté ligeramente caramelizada.
    4. Incorporar las Rajas Verdes de Chiles Jalapeños en Escabeche LA MORENA®, mezclar con la cebolla, colocar el queso manchego por encima, tapar y dejar a fuego bajo hasta que el queso se funda.
    5. Dorar los panes por ambos lados.
    6. Para armar las mini hamburguesas, colocar una base de lechuga y jitomate, agregar la carne, cubrir con la cebolla y las rajas gratinadas, tapar con el pan y servir.

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]]> Ceviche de queso panela https://lamorena.com.mx/ceviche-de-queso-panela/ Thu, 22 Jan 2026 19:24:06 +0000 https://lamorena.com.mx/?p=16638
  2 personas

 

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]]> Ingredientes

 

  • Rajas Verdes de Chiles Jalapeños en Escabeche
  • 1/2 queso panela
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla
  • 3 tomates verdes grandes
  • 1 aguacate
  • Cilantro al gusto
  • 2 limones
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 tostadas

Preparación

 

    1. Lavar todas las verduras.
    2. Picar el queso panela, el pepino, la cebolla, los tomates verdes y el cilantro, y colocarlos en un recipiente.
    3. Picar las Rajas Verdes de Chiles Jalapeños en Escabeche LA MORENA® y agregarlas al recipiente junto con un poco de su jugo.
    4. Añadir las rebanadas de aguacate.
    5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
    6. Agregar el jugo de los dos limones (o la cantidad necesaria según tu gusto).

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