Ingredientes

• Chiles Serranos en Escabeche LA MORENA®
• 100 g carne de res en bistec fileteada o en tiras
• 50 g de tocino
• 4 cebollas cambray
• 2 tomates verdes
• 1 chile jalapeño
• 1/4 de cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 10 g de cilantro
• 1 cubito de consomé de pollo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cubo de consomé de pollo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1/4 de taza de agua

Preparación

1. Picar el tocino y colocarlo en una sartén para freírlo junto con la carne de res (en bistec fileteado o en tiras).
2. En la misma sartén, agregar la sal y la pimienta. Revolver e integrar las cebollas cambray. Tapar la sartén y reservar.
3. En una licuadora, colocar los tomates verdes, el chile jalapeño, los Chiles Serranos en Escabeche LA MORENA®, la cebolla, el ajo, el cilantro, la sal, el comino, el cubo de consomé de pollo y el agua. Licuar hasta obtener una salsa.
4. Incorporar la salsa a la carne y volver a tapar la sartén. Cocinar hasta que comience a hervir y el jugo se concentre.
5. Una vez listo, rectificar la sazón y servir caliente.