Ingredientes

• Frijoles Bayos Refritos LA MORENA®
• Chiles Serranos en Escabeche LA MORENA®
• 1 pan para chapata
• 1/2 pieza de nopal
• 100 g de bistec de res
• 1 jitomate mediano
• 30 g de cebolla
• 5 g de cilantro
• 1 limón
• 100 g de queso para gratinar
• 25 ml de aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Picar la cebolla, el jitomate, el cilantro y uno o dos Chiles Serranos en Escabeche LA MORENA®, según el nivel de picor que se prefiera. Colocar todo en un recipiente y agregar sal y jugo de limón al gusto. Mezclar hasta formar un pico de gallo y reservar.
2. En una sartén agregar 25 ml de aceite y cocinar los 100 g de bistec de res con sal y pimienta al gusto. Una vez cocido, retirar y reservar.
3. En la misma sartén donde se cocinó el bistec, asar el nopal con muy poco aceite y una pizca de sal. Cuando esté bien cocido, retirar y reservar.
4. En otra sartén, calentar el pan para chapata. En una de las tapas colocar queso para gratinar y en la otra agregar suficientes Frijoles Bayos Refritos LA MORENA®.
5. Añadir la carne cocida, el nopal y el pico de gallo. Cubrir con la tapa que tiene el queso gratinado y servir caliente.